Ai meu Deus, estamos num dia lindo de sol que é sexta feira e feriado  conhecido como sexta feira santa. Um tantão de gente foi pra praia, outro tantão pro interior. Muitos se esconderam em chácaras, sítios, retiros , mas também tem os que não conseguiram sair por um motivo ou outro. Pois bem, vamos então, quem sabe, preparar um pavê pra nos deliciarmos com a família...bem geladinho.

Hummmmmmmmmmmm...mãos  à obra?

feliz e abençoado feriado.

PAVÊ DE PÊSSEGO E COCO

Ingredientes

 

• 1/2 Xícara(s) amido de milho Maizena®
• 2 e 1/2 Xícara(s) leite
• 1 Unidade(s) vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• 1 Lata(s) leite condensado
• 2 Unidade(s) gemas
• 1 Colher(es) de sopa margarina
• 1 e 1/2 Embalagem biscoito tipo champanhe
• 1 Lata(s) pêssego em calda escorrido e picado
• 50 Grama(s) coco ralado

Modo de preparo

 

1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho Maizena® no leite. Junte o leite de coco, o leite condensado e as gemas e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
2. Retire do fogo e misture a margarina. Reserve.
3. Em um refratário médio (29 x 22 cm), faça camadas com metade do biscoito, metade do creme reservado, metade do pêssego e metade do coco. Repita a operação com o restante dos ingredientes.
4. Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme. Sirva gelado.
5. Variação: Se desejar, umedeça os biscoitos com a calda dos pêssegos.